مجتمع

مصطفى تويرتو موائد الإفطار في رمضان في المغرب تتميز بتنوعها وجمالها، وهي تعكس روح الكرم والضيافة المغربية. تزيين المائدة ليس فقط لجعلها جميلة، ولكن أيضًا لتقديم تجربة فريدة للأهل والضيوف. السلاطات بالخضر والفواكه من أبرز الأطباق التي تُضاف لإضفاء لمسة صحية وطازجة على المائدة. السلاطات المغربية مثل سلطة الجزر والبرتقال أو سلطة الطماطم والبصل تعد […]

  مصطفى تويرتو أكلة بسطيلة هي واحدة من أشهر الأطباق المغربية التي تجمع بين الحلو والمالح بطريقة رائعة، وتعتبر رمزاً من رموز المطبخ المغربي. يتم تحضيرها غالباً في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان المبارك، حيث يتم تقديمها في المائدة الرمضانية لتزيدها روعة وتنوعاً. يتميز تحضير البسطيلة بتعقيد مكوناتها ونكهتها المميزة، التي تحضر بالدجاج او الحوت […]

متابعة ابوسعد يُعد شهر رمضان في المغرب مناسبة سنوية تتجسد فيها قيم التضامن والتكافل الاجتماعي، حيث تتكاثف جهود مختلف الفاعلين من جمعيات مدنية، سلطات محلية، ومحسنين لتقديم الدعم للفئات الهشة والمحتاجة. وتبرز في هذا السياق المبادرات الخيرية، وعلى رأسها “قفة رمضان”، التي دأب جلالة الملك محمد السادس على تخصيصها للفئات الأكثر احتياجًا، تأكيدًا على العناية […]

  مراسلة خنيفرة – فلاش24   في يوم جمعة رمضاني، وبينما كان يؤدي واجبه الوطني بكل إخلاص وتفانٍ، فقدت مدينة خنيفرة أحد أبنائها البررة، الضابط رشيد الرغاي، الذي وافته المنية إثر نوبة قلبية مفاجئة يوم الجمعة 14 مارس 2025. الضابط الرغاي، الذي كان يعمل بمفوضية الشرطة بالدائرة الثالثة بخنيفرة، كان مثالًا للعطاء والنزاهة، حيث كرّس […]

  مصطفى تويرتو صحيح، القهوة بالحليب والشاي بالنعناع هما من أبرز المشروبات التي تزين مائدة الإفطار الرمضانية في المغرب. يعتبر الشاي بالنعناع من التقاليد العريقة التي لا يمكن للمغاربة الاستغناء عنها، ليس فقط في رمضان ولكن طوال العام. يتميز بمذاقه الطيب والانتعاش الذي يضفيه النعناع، ويُعد أيضًا رمزًا للضيافة والترحيب. أما القهوة بالحليب، فهي أيضًا […]

عادل عزيزي   لست متأكدا إن كنتم ستقرؤون ما سأكتب، بل سامحوني إن قلت لكم إنها المرة الأولى التي أتمنى فيها أن تقرؤوا ما سأكتب؛ لأنني هذه المرة، لا أكتب من ألم، بل من شيء يشبه التعافي، أكتب وأنا أشعر بشيء جديد ينمو بداخلي، شيء يشبه الحلم، لكنه ليس مكتملًا بعد، هو ليس نسيان فجائي […]

  مصطفى تويرتو ليلة النصف من رمضان في المغرب تتميز بالكسكس المغربي و تحمل طابعًا خاصًا يعكس تمسك المجتمع بتقاليده العريقة وأعرافه الثقافية. فيعرف صيام الأطفال دون سن البلوغ في هذه الليلة ، بل هو أيضًا فرصة لتعليمهم معنى رمضان وأهمية التزامهم بالتقاليد الدينية المغربية.   يعتبر الأطفال جزءًا من هذا الاحتفال الاجتماعي والديني، حيث […]

مصطفى تويرتو اكيد أن عصير الفواكه يعتبر من العناصر الأساسية التي تزين المائدة الرمضانية المغربية، ويضفي على الإفطار طعماً لذيذاً ومنعشاً. يتميز المطبخ المغربي بقدرته على مزج النكهات والأنواع المختلفة من الفواكه الطازجة التي تزين الأطباق والمشروبات في شهر رمضان. مع بداية كل موسم، تظهر فواكه جديدة ومتنوعة، مما يتيح للمغاربة فرصة تحضير عصائر مبتكرة […]

  مصطفى تويرتو نعم، أصبح السمك عنصرًا أساسيًا في المائدة الرمضانية المغربية، حيث يُفضله الكثيرون لما يوفره من فوائد غذائية هامة للصائم. فهو غني بالبروتينات، وأحماض أوميغا 3، والمعادن التي تساعد في تعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة.   كما أن الإقبال المتزايد على السمك خلال شهر رمضان أدى إلى انتعاش الأسواق وزيادة […]

الطاجين بالفعل يُعد من أبرز الأطباق المغربية التقليديةالرمضانية التي تحمل بصمة فريدة من حيث النكهة وطريقة التحضير. يتميز باستخدام توابل غنية ومكونات طازجة، سواء كان باللحم، الدجاج، السمك، أو حتى بالخضروات فقط.   جنوب المغرب، خصوصًا مناطق كالصويرة وأكادير و الجبال الأطلسية والمناطق الصحراوية، يشتهر بتحضير الطاجين بأسلوب مميز، مثل طاجين السمك بصلصة الشرمولة أو […]