عاود قولو خبز جزائري

  مصطفى تويرتو نعم، البطبوط هو خبز مغربي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة، خاصة في البوادي والمناطق القروية. يتميز بقوامه الطري والخفيف، ويُطهى عادةً على مقلاة ساخنة أو الفراح بالعامية و هو عبارة عن مقلاة من الطين فوق “المجمر” (الموقد التقليدي). يتم تحضيره من مكونات بسيطة مثل الدقيق (أو خليط من الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل)، […]