المسمن أو الرغايف من أشهر المعجنات التي تزين المائدة المغربية

  مصطفى تويرتو المسمن أو الرغايف من أشهر المعجنات التي تزين المائدة المغربية، خاصة في شهر رمضان. تحضره النساء المغربيات بإتقان، ويتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل. تختلف طرق تحضيره من منطقة لأخرى، حيث يمكن أن يكون مسمنًا عاديا أو محشوًا بالبصل والتوابل أو حتى بالعسل والزبدة للحصول على نكهة حلوة. عادةً ما […]