التسمم الغذائي و الصيف
الدكتورة شفيقة غزوي يعتبر التسمم الغذائي من أبرز الاضطرابات الصحية الحادة، التي تصيب الجهاز الهضمي في فصل الصيف، نظرا لتغير العادات المعيشية والغذائية للإنسان. وباعتبار ان فصل الصيف يتميز بارتفاع درجات الحرارة ، والرطوبة، مما يؤثر سلبا على جودة الأكل وعلى المواد المستهلكة، بفعل فقدانها خصائصها من جراء التعرض للشمس، وعدم احترام معايير النظافة، […]