مصطفى الخليط
تعرف مجزرة حد السوالم وضعا صحيا وبيئيا مقلقا، في ظل اختلالات واضحة تمس شروط النظافة والسلامة خلال عمليات ذبح المواشي الموجهة للاستهلاك. فالمشهد داخل هذا المرفق بات مثيرا للقلق، مع تراكم الدماء والمخلفات الحيوانية دون معالجة فورية، ما يطرح تساؤلات جدية حول مدى احترام المعايير الصحية المعتمدة.
هذه الأوضاع تشكل بيئة خصبة لتكاثر الجراثيم والبكتيريا، وهو ما قد يرفع من مخاطر التسممات الغذائية وانتشار أمراض مرتبطة بانعدام شروط النظافة، في وقت يفترض فيه أن تكون المجازر أول خط دفاع لحماية صحة المواطنين.
أمام هذا الوضع، تتعالى الدعوات لتدخل عاجل من السلطات المختصة، من أجل تشديد المراقبة، وتأهيل المجزرة، وتوفير شروط النظافة والتعقيم، بما يضمن سلامة اللحوم ويحمي صحة المستهلكين.