إسبانيا /يوسف بوسلامتي
يأتي أصل كلمة هالوين “Halloween” باللغة الإنجليزية من كلمة “Hallowed” والتي تدلّ على ما هو مقدّس أي عيد كلّ ما هو مقدّس، فيكون معنى هالوين: عيد القدّيسين أو يوم القدّيسين، وهو مناسبة يتم الاحتفال بها في ليلة 31 أكتوبر من كل سنة حيث يتم توزيع الشوكولاتة والحلوى على الأطفال، والتنكّر بأزياء مختلفة كأزياء وحوش أو شخصيات تاريخية أو مشهورة ويتم سرد قصص الأشباح والوحش و وغيرها، وتُشاهد أفلام الرعب، ويتم كل هذا بعيداً عن الدين في أغلب دول العالم الغربي، مثل الولايات المتحدة الأمريكية، وكندا، وبريطانيا، وغيرها من البلدان، ولكن، وفي بلدان أخرى، فإنه يتم الاحتفال بهذه المناسبة بشكل ديني مسيحي، فيكون مع طقوس كنسيّة وإضاءة للشموع في المقابر على قبور الأقارب، كما يقوم البعض بالصيام في ذلك اليوم، و يُعتبر الهالوين في أغلب البلدان العربية عيداً وثنياً في الأصل ، حتّى النّصارى الأساسيين الذين يؤمنون بعقيدتهم قد نبذوا هذا العيد، والأولى بالمسلمين عدّم المشاركة بهذه الخرافات، لأنّها محرّمة، وإن كانوا يريدون أخذ شيء عن الغرب يجب أن يأخذوا تقدّمهم العلميّ والثقافيّ، وليس الإنحلال الأخلاقي.
على الرغم من بث الأنشطة المتوافقة مع مفهوم الهالوين في إسبانيا، إلا أن هذا المهرجان الذي يستمر لمدة 3 أيام له معنى أعمق بالنسبة للسكان المحليين. يحتفل الإسبان في الغالب بهذا اليوم لتكريم الموتى بطقوس صوفية وصلوات إذ يعتبر يوم ذكرى الموتى، الذي يتم الاحتفال به في 2 نوفمبر، ذا أهمية كبيرة للإسبان. يزور جميع الإسبان المقابر هذه الأيام لإحضار الزهور لأفراد أسرهم المتوفين وتزيين قبور أحبائهم بالزهور الملونة. جميع المقابر تشبه رائحة الحدائق الإنجليزية في عيد الهالوين.
في بعض المناطق، مثل برشلونة، يخطط الناس للقيام بجولات ليلية في المقابر لمواكبة روح الهالوين، كما لا يخلو من الحديث عن الطعام التقليدي!
عندما يتعلق الأمر بالمهرجان، سيكون من المستحيل عدم ذكر الأطباق التقليدية. في المعارض والمهرجانات التي تقام في جميع أنحاء البلاد، تبرز بعض الأطعمة التقليدية مثل هويسوس دي سانتو أو بعبارة أخرى “عظام القديسين” هو أشهر طعام في هذا الموسم. هويسوس دي سانتو مصنوع من عجينة اللوز وحشو البيض الحلو. عادة ما يتم تقديم هذه الحلوى على شكل العظام في يوم جميع القديسين.
نكهة أخرى مفضلة كثيرًا خلال موسم الهالوين هي لا كاستانيادا، الكستناء. ومن المعروف أنه تم تقديم الكستناء للعمال الذين قرعوا الجرس في 31 أكتوبر، اليوم الأول من العطلة.
الكستناء المقلية هي أيضًا أحد الأطعمة التي يتم تقديمها في عيد الهالوين في إسبانيا.